PENSÉE DES ALPES
Cassandra Eastwood récolte des plantes sauvages aromatiques, à épices, médicinales et pharmaceutiques. Ces plantes sont ensuite séchées dans son atelier, construit avec du bois local selon les valeurs et les techniques de l’éco-construction. Les produits, fleurs et/ou feuilles, sont transformés avec des ingrédients auto-produits, issus d’un circuit court paysan ou de l‘agriculture biologique.